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ちょっと贅沢に大人の時間。
お気に入りにお酒のお供に、昼下がりの一杯のお供にどう？

・うなぎ（蒲焼）
・きゅうり
・ごま
・酢
・醤油
・砂糖

１蒲焼を4〜6mm幅に切る
２きゅうりを小口切りにして、塩水に20〜30分つける
３鍋に酢、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ひと煮たちさせて冷やす
４きゅうりの水をよく絞り、蒲焼を加え(3)のタレであえる
５盛り付けてごまを振りかけて完成！

ちょいと箸休めに、さっぱりと。

・きゅうり
・辛子
・みりん
・塩
・醤油
・砂糖

１辛子、みりん、塩、醤油、砂糖を混ぜ漬け汁をつくる（目安：各小匙2）
２きゅうりを一口大に切る
３漬け汁に一晩漬ける

サクッサクッとした歯ごたえで、ビールにぴったり

・ワンタンの皮
・油
・塩
・一味唐辛子
・胡椒

１ワンタンの皮を三角形に切る
２熱したフライパンに多めに油をひき、ワンタンの皮を半分揚げ、半分焼くような形にし、皮がパリッとするまで焼く
３焼けたワンタンの皮をキッチンペーパー等の上に置き油をきる
４油をきったワンタンの皮を袋に入れ、塩、一味唐辛子、胡椒を入れ、袋の口を持って振り、皮にまぶす

酒蒸しより、こってりしていてお子さんも喜ぶかも。
作った後に残る出汁で、さらに美味しい料理が…

・あさり
・にんにく
・パセリ
・バター
・白ワイン
・塩
・コショウ

１あさりを塩水（3％程度）に入れ、暗い状態にして砂を吐かせます
２フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める
３にんにくの香りがついたら、あさりを入れる
４直ぐに、白ワイン、塩、コショウ、パセリを入れて蓋をする
５蓋をして中火で1〜2分蒸す
６あさりが口を開け、火が通ったら完成！

見た目はちょいと小洒落た鶏肉料理。
酒のお供に、お子さんのお弁当にと味は折り紙付

・鶏肉（もも肉）
・醤油
・砂糖
・みりん（酒）
・生姜

１鶏肉の皮をフォークでつつく
２醤油、砂糖、みりん（酒）、生姜汁で漬けタレを作る
３鶏肉をタレに20〜30分漬けておく
４鶏肉の汁気をきり、オーブン（約230℃、約10分）焼く
※オーブンが無ければフライパンでも可
５鶏肉を漬けたタレを鍋で煮込みタレを作り、8分程焼けたらかけ、焼き上げる
※フライパンの時は、8分程焼けたらそのままタレをかけフライパンで煮詰める、焼きあがれば完成！