http://sakanatuhi.blog28.fc2.com/ お酒にピッタシ合う料理を紹介しています！ ja http://sakanatuhi.blog28.fc2.com/blog-entry-10.html ちょっと贅沢に大人の時間。お気に入りにお酒のお供に、昼下がりの一杯のお供にどう？ ・うなぎ（蒲焼）・きゅうり・ごま・酢・醤油・砂糖１蒲焼を4～6mm幅に切る ２きゅうりを小口切りにして、塩水に20～30分つける ３鍋に酢、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ひと煮たちさせて冷やす ４きゅうりの水をよく絞り、蒲焼を加え(3)のタレであえる ５盛り付けてごまを振りかけて完成！ お気に入りにお酒のお供に、昼下がりの一杯のお供にどう？

・うなぎ（蒲焼）
・きゅうり
・ごま
・酢
・醤油
・砂糖

１蒲焼を4～6mm幅に切る
２きゅうりを小口切りにして、塩水に20～30分つける
３鍋に酢、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ひと煮たちさせて冷やす
４きゅうりの水をよく絞り、蒲焼を加え(3)のタレであえる
５盛り付けてごまを振りかけて完成！
]]> 未分類 2007-12-19T12:39:14+09:00 sakanatuhi FC2-BLOG http://sakanatuhi.blog28.fc2.com/blog-entry-9.html ちょいと箸休めに、さっぱりと。・きゅうり・辛子・みりん・塩・醤油・砂糖 １辛子、みりん、塩、醤油、砂糖を混ぜ漬け汁をつくる（目安：各小匙2） ２きゅうりを一口大に切る ３漬け汁に一晩漬ける
・きゅうり
・辛子
・みりん
・塩
・醤油
・砂糖

１辛子、みりん、塩、醤油、砂糖を混ぜ漬け汁をつくる（目安：各小匙2）
２きゅうりを一口大に切る
３漬け汁に一晩漬ける
]]> 未分類 2007-12-15T19:05:49+09:00 sakanatuhi FC2-BLOG http://sakanatuhi.blog28.fc2.com/blog-entry-8.html サクッサクッとした歯ごたえで、ビールにぴったり・ワンタンの皮・油・塩・一味唐辛子・胡椒１ワンタンの皮を三角形に切る ２熱したフライパンに多めに油をひき、ワンタンの皮を半分揚げ、半分焼くような形にし、皮がパリッとするまで焼く ３焼けたワンタンの皮をキッチンペーパー等の上に置き油をきる ４油をきったワンタンの皮を袋に入れ、塩、一味唐辛子、胡椒を入れ、袋の口を持って振り、皮にまぶす
・ワンタンの皮
・油
・塩
・一味唐辛子
・胡椒

１ワンタンの皮を三角形に切る
２熱したフライパンに多めに油をひき、ワンタンの皮を半分揚げ、半分焼くような形にし、皮がパリッとするまで焼く
３焼けたワンタンの皮をキッチンペーパー等の上に置き油をきる
４油をきったワンタンの皮を袋に入れ、塩、一味唐辛子、胡椒を入れ、袋の口を持って振り、皮にまぶす
]]> 未分類 2007-12-12T12:37:15+09:00 sakanatuhi FC2-BLOG http://sakanatuhi.blog28.fc2.com/blog-entry-7.html 酒蒸しより、こってりしていてお子さんも喜ぶかも。作った後に残る出汁で、さらに美味しい料理が… ・あさり・にんにく・パセリ・バター・白ワイン・塩・コショウ１あさりを塩水（3％程度）に入れ、暗い状態にして砂を吐かせます ２フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める ３にんにくの香りがついたら、あさりを入れる ４直ぐに、白ワイン、塩、コショウ、パセリを入れて蓋をする ５蓋をして中火で1～2分蒸す ６あさりが口を 作った後に残る出汁で、さらに美味しい料理が…

・あさり
・にんにく
・パセリ
・バター
・白ワイン
・塩
・コショウ

１あさりを塩水（3％程度）に入れ、暗い状態にして砂を吐かせます
２フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める
３にんにくの香りがついたら、あさりを入れる
４直ぐに、白ワイン、塩、コショウ、パセリを入れて蓋をする
５蓋をして中火で1～2分蒸す
６あさりが口を開け、火が通ったら完成！
]]> 未分類 2007-12-09T18:32:49+09:00 sakanatuhi FC2-BLOG http://sakanatuhi.blog28.fc2.com/blog-entry-6.html 見た目はちょいと小洒落た鶏肉料理。酒のお供に、お子さんのお弁当にと味は折り紙付 ・鶏肉（もも肉）・醤油・砂糖・みりん（酒）・生姜１鶏肉の皮をフォークでつつく ２醤油、砂糖、みりん（酒）、生姜汁で漬けタレを作る ３鶏肉をタレに20～30分漬けておく ４鶏肉の汁気をきり、オーブン（約230℃、約10分）焼く※オーブンが無ければフライパンでも可 ５鶏肉を漬けたタレを鍋で煮込みタレを作り、8分程焼けたらかけ、焼き上げる※フ 酒のお供に、お子さんのお弁当にと味は折り紙付

・鶏肉（もも肉）
・醤油
・砂糖
・みりん（酒）
・生姜

１鶏肉の皮をフォークでつつく
２醤油、砂糖、みりん（酒）、生姜汁で漬けタレを作る
３鶏肉をタレに20～30分漬けておく
４鶏肉の汁気をきり、オーブン（約230℃、約10分）焼く
※オーブンが無ければフライパンでも可
５鶏肉を漬けたタレを鍋で煮込みタレを作り、8分程焼けたらかけ、焼き上げる
※フライパンの時は、8分程焼けたらそのままタレをかけフライパンで煮詰める、焼きあがれば完成！
]]> 未分類 2007-12-06T12:23:27+09:00 sakanatuhi FC2-BLOG